4 peitos de frango, 2 dentes de alho, 1 saco de cajú (pode ser daqueles para aperitivo), 1 iogurte natural, a mesma medida de leite de côco, 2 tomates bem maduros, 1 cubo de caldo de galinha.
Parte-se os peitos de frango em cubos grossos.Numa frigideira funda, salteiam-se em azeite, com sal e o alho bem picadinho.
No copo do liquidificador tritura-se o caju, o tomate, com o iogurte, o caldo de galinha, o leite de côco.
Deita-se no frango e mistura-se bem.
Deixa-se apurar mais ou menos 3 a 5 minutos em lume brando.
Serve-se com arroz branco muito soltinho.
É delicioso.Bom apetite!
Sem comentários:
Enviar um comentário